揚げなすとトマトのいりこ冷やし中華

キーワード自家製すだちポン酢7月の料理

揚げなすとトマトのいりこ冷やし中華

冷やし中華はい定番の味にはに飽きたし…そんな時には具材を変えて夏らしいアレンジはいかがでしょうか。いりことナスとたれの組み合わせがぴったりです。

調理時間15分
カロリー1人分 495kcal(チャーシューあり)
塩分1人分 3.0g(チャーシューあり)

材料2人分

中華麺150g
ナス30g
ミニトマト1/3本
10g
菜種油10g
チャーシュー(お好みで)適量

【A】

花の将いりこブレンド50ml
ごま油小さじ1
砂糖小さじ1
大さじ1

作り方

下準備.

下準備.ゆで卵を作ります。

1.

1.【A】を混ぜ合わせます。

2.

2.ナスは切り込みを入れます。

3.

3.フライパンに油をひいてしっかり温めてから(180℃)にしてからナスを揚げ焼きにします。

4.

4.焼き上げたらフライパンの油を軽く拭いて、いりこのだしがらを炒めます。

5.

5.中華麺を茹でてからよく冷やします。

6.

6.お皿に盛り付けて【A】をかけます。

ポイント.

ポイント.ナスは水気があると焼く際にはねるので、しっかりと水気を拭き取ってから加熱しましょう。
具材を全て盛り付けた後に、つゆをかけると崩れにくいのでおすすめです。

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