さっぱりねばねばピリ辛キムチそうめん

キーワード自家製すだちポン酢7月の料理

さっぱりねばねばピリ辛キムチそうめん

いつものシンプルなそうめんをひと手間加えてピリ辛味に。かつおのだしとしいたけの出しを合わせたつゆはさっぱりしているなかにも旨味がぎゅっと詰まっています。
鍋とボウル1つあればできるひと手間レシピです。

調理時間15分
カロリー1人分 299kcal
塩分1人分 5.5g

材料2人分

そうめん200g(2人分)
【A】納豆1パック
【A】オクラ2本
【B】花の将 万能かつおだしパック300ml
【B】干ししいたけの戻し汁30ml
【B】しょうゆ大さじ2
【飾り用】キムチ60g
【飾り用】青ネギ20g
【飾り用】干ししいたけ(戻したもの)10g
【飾り用】卵黄1個

作り方

下準備.

下準備.かつおだしをひいておきます。

1.

1.オクラを下ゆでして輪切りにしてから、【A】の材料を混ぜておきます。

2.

2.【B】を合わせます。

3.

3.そうめんを茹でてよく冷やします。

4.

4.器にもりつけてそうめん、つゆ、飾りつけの材料をのせます。

ポイント.

ポイント.そうめんは熱湯で茹でてから流水で冷やします。そして盛り付けの際にはしっかりと水気を切ります。こうすることで水っぽくならず、最後まで食感をお楽しみいただけます。

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